Investigando aromas de plantas

Belén, 29 de mayo de 2014.-

Soy la orientadora del club de ciencias del colegio San Luis de Pando, trabajo con un grupo de segundo año de primaria. Nuestro proyecto apunta a la investigación sobre los aromas de las plantas y queremos llegar a elaborar esencias para aromatizar ambientes. Estamos en la fase de recolección de información acerca de por qué las plantas tienen aromas y de dónde surge.
Quisiera saber si hay alguna bibliografía o antecedentes de investigaciones a nivel local que podamos consultar para poder continuar con nuestra investigación.

Belén, 22 de junio de 2014.-

Actualmente estamos en etapa de recolección de datos, por lo que estaríamos necesitando bibliografía o aportes al respecto. Nuestra idea es crear esencias aromáticas y para ello estamos observando diversas plantas y estudiando sus propiedades aromáticas. Solamente hemos profundizado en las propiedades de la albahaca, pero profundizaremos en el estudio de orégano, fresias, menta, lavanda, entre otras.

1. Carol

Como gran defensora de las nativas, te sugiero sombra de toro, jazmín del Uruguay y lantana, las tres tienen aromas muy ricos, y pienso que podés encontrar algo de info de las nativas en la pagina guyunusa, no sé si de todas estas. Si estás en Montevideo, en el Centro de Ecología en Tristán Narvaja, podés encontrar libros a la venta, y esencias, hierbas y muy buena onda para compartir todo lo que saben. Los dueños son increíbles. Nosotros fuimos con un profesor y ahora siempre voy a charlar un rato y comprar algún yuyo. Saben mucho y comparten.

2.  Adriana

Les sugiero contactar al grupo de Facultad de Química que se llama algo así como "Laboratorio de Evaluación Sensorial".

3. Matías (a través de Luciano)

Tengo una página de facebook y un blog:
http://www.facebook.com/Aceitesesencialesuruguay
http://www.aromasdeuruguay.blogspot.com/

En facebook particularmente yo publico algunos articulos chiquitos que por lo menos dan una idea general de la cosa.

Lo que te recomiendo es el trabajo del INIA sobre especies medicinales y con potencial como aromáticas que lo pueden leer acá.
También podes ver un mini video donde muestro como destilo el carobá muy brevemente.
También hay trabajos interesantes sobre alelopatia del aceite esencial de Carobá que podes leer acá: http://www.lume.ufrgs.br/handle/10183/18636
Para empezar de cero, se puede ver en wikipediala definición de aceites esenciales, terpenos, aceites esenciales naturales y sintéticos y usos en industria, perfumería [perfume], farmaceutica [famacéutico] y aromaterapía [artículo con problemas].

El aceite esencial (AE) de tomillo se usa en control biológico de plagas en abejas y algún principio de estudio con aceites nativos hay también.

De los que saben más en aceites esenciales de especies nativas es Eduardo Dellacassa que trabaja en Farmacognosia y productos naturales de Facultad de Química. Él es una referencia en el tema en Uruguay a nivel académico, después hay algunos pocos con experiencia práctica en  Uruguay (Artigas, Canelones, Colonia, Salto yLavalleja).

4. Valeria

Supe orientar algún club, recuerdo que hace unos años un grupo de primaria también trabajó en algo parecido. hicieron perfumes a partir de algunas plantas. Tal vez puedan encontrar algo sobre ésto en las publicaciones de las ferias de ciencias, o pedírselas a Bernadet Mayo, gestora de los clubes de Montevideo.

5. Lucina

En la vista previa de este libro Curso práctico de química orgánica, enfocado a biología y alimentos hay algo de información del tema.

6. Alejandra

Algunos libros de Quimica de los alimentos son: 1) "Química de los alimentos" Salvador Badui 4a Edición - 2) "Quimica de los alimentos" Belitz - y 3) "Química de los alimentos" de Owen Fennema. Todos esos tienen un capitulo sobre aromas.

Belén, 27 de julio de 2014

Quiero hacer esencias de albahaca y orégano con mis alumnos y para eso decidí destilarlas. Mi pregunta es, una vez que las maceremos ¿hay que agregarles alcohol antes de destilarlas?

7. Elsa

Estuve leyendo y encontré varias cosas: sin duda si los ponés en alcohol se va a hacer una extracción de diversas sustancias, pero si lo vas a destilar se van a separar las sustancias, incluso el alcohol de las demás.
Lo que se recomienda para la extracción de esencias y aceites esenciales es la destilación por arrastre de vapor de agua. Un matraz con agua, una red o soporte para los vegetales que queden por encima del nivel de agua, tapón perforado, tubo y refrigerante. Y que la fuerza los acompañe!!!!

Romeo llegó tarde

• Cuándo: enero de 2011
  

Sebastián.-

Lee El caso de la araña muerta, donde te cuento el planteo y preguntas de esta madeja que quiero desenredar.

1. Soledad

I

A juzgar por las fotos, no cabe duda de que se trata de la especie Argiope argentata, una araña muy común en jardines y praderas del centro-sur del Uruguay. Además, el "resorte", que se conoce con el nombre de estabilimento, es típico de las especies del género, pero sólo A. argentata lo presenta continuando la dirección delas patas, lo que también permite identificar a la especie.

II

Tuve la oportunidad de estudiar a Argiope argentata durante dos años, mientras hacía mi tesis de Maestría. Estudié el comportamiento sexual de esta araña. Durante mi investigación, encontré que la hembra de A. argentata es caníbal sexual, cosa que posteriormente descubrí es común en muchas otras especies
del género Argiope, que habitan otras partes del mundo.

III

Las hembras de esta especie se dice que son gigantes y siempre están en el centro de la tela, en posición de cruz, "cabeza abajo". Los machos, por su parte, se dice que son enanos. Llegan a adultos con muy poquitas mudas y en muy poco tiempo respecto a las hembras. En las fotos que adjuntaste, pude darme cuenta de que la hembra era ya adulta. Se nota el epigino (nombre que recibe la genitalia femenina) está ya formado, y es bien característico, con una forma de "nariz" que sobresale del abdomen de la hembra. La araña pequeña, es sin dudas, un macho adulto de la especie.

IV

El período sexual de esta especie se extiende desde principios de enero hasta fines
de marzo-abril, e incluso más dependiendo de las bondades del clima. A finales del
período reproductor, las hembras adultas mueren naturalmente.

V

Para los machos es muy costosa (en términos energéticos) la búsqueda de una
hembra, pues en el camino no se alimentan ya que no tienen tela. Una vez que
encuentran una hembra, se quedan en la periferia de la tela, esperando a que la
hembra les de la señal para entrar. Hasta ese momento, permanecerán a la espera
posicionados en forma de cruz.

Respondiendo preguntas

1. ¿La muerte de la araña tuvo que ver con la presencia de esa otra nueva araña, la chica? ¿O fue casualidad que la araña murió y, talvez, inmediatamente, vino la otra, la pequeña, a ocupar tela ajena?

La muerte de la araña grande (la hembra) no tuvo que ver con la presencia de la araña chica (el macho). La hembra debía estar en sus etapas finales de vida y estaba muriendo naturalmente. El macho no pretendía ocupar la tela de la hembra, sino que pretendía cortejarla y copular. 

2. ¿La chica podría ser el macho y la mató? Lo que uno sabe es lo contrario: que las hembras matan a los machos luego de copular, e intentan zafar del trágico fin intentando distraer a la hembra con algún regalito.

El macho definitivamente no mató a la hembra, pues ésta no sólo es más grande sino también más rápida. Además, para el macho "no es negocio", matar a la hembra que es su única chance de reproducirse, porque las hembras siempre los matan durante la cópula. Es decir, que los machos de esta especie son monógamos, y copulan con una sola hembra en toda su vida adulta (cuando logran hacerlo...).

3. ¿O es un hijo/a? Hace como 4 años tuvimos otra araña de estas [publicado en blog La langosta valicera] y llegó a producir una ooteca (un capullo con forma estrellada) del que más adelante emergieron multitud de arañitas. Así que, no me parece que, de un momento a otro aparezca un hijo/a así, crecidito.

La respuesta es no. Los juveniles no suelen introducirse dentro de la tela de una hembra ni de cualquier otra araña, pues su destino será la muerte segura. La enorme mayoría de las arañas que construyen telas geométricas son solitarias en todas sus etapas de vida y no permiten que ningún otro ser vivo se introduzca dentro de la tela sin su permiso, y en todo caso, solo los machos pueden ingresar y por un tiempo (muy) limitado. Todo lo demás, será convertido en alimento.

El macho llegó tarde

Es decir, logró encontrar a la hembra pero ésta estaba ya en sus últimas etapas de vida y no logró copular (de hacerlo hubiera muerto canibalizado).
Seguramente, el macho habrá quedado tan desconcertado como ustedes y lo más probable es que, si sobrevivió a las lluvias de estos últimos días, se haya ido en busca de otra hembra. Tal vez se encuentre con el mismo problema una y otra vez o incluso tal vez ya no haya más hembras ya. Si es el caso, este macho no logrará pasar sus genes a las futuras generaciones, lo que vuelve a favorecer la pronta madurez de los machos y la rápida ubicación de las hembras.

2. Fernando (a través de Josefina)

Creo que es una coincidencia, ya que por la foto parece un juvenil en la tela de una hembra adulta muerta.
Es cierto que los machos son mucho más chicos pero no parece este el caso. Además lo previsible sería que luego de la cópula el muerto sea el macho y no la hembra.
Foto: Sebastián

De la escuela te dejaron un pez globo

• Cuándo: 7/11/14
  

Sebastián.-

Un grupo de sexto de la escuela 130 de Montevideo visitó el liceo y quedaron muy contentos con el laboratorio (¿el frasquerío últimamente mal ponderado?). Días después (fines de octubre o principios de noviembre) tuvieron su paseo de fin de curso a Cabo Polonio y, caminando por las rocas encontraron este material natural. "¡Un pez globo!", exclamaron.
Y se les ocurrió (¡a los alumnos!) que estaría mejor guardado en el laboratorio del liceo en el que trabajo (instituciones vecinas).

***

Bueno, con respecto al acondicionamiento del material:
1. para limpiarlo y desodorizarlo:
¿Alcanza con dejarlo al sol? ¿Mejor sumergirlo en alcohol? ¿En agua oxigenada? ¿En algún otro producto?
2. ¿Se podrá desabollar?
3. ¿Conservarlo en seco o "zambullido"?

1. Pablo 

Encontré este video que me pareció muy bueno, lo voy a guardar para usarlo para mis clases.

2. Isabel 

Se me ocurre que, para desabollarlo, habria que exponerlo al vapor (algo asi como un colador de pastas sobre una olla bien alta?) Eso sería para ablandar. Una vez logrado esto, se infla mediante un tubo bien finito de vidrio o sorbito, pajita, etc. Tal vez sea nenesario hacer un pequeño orificio. Ni que hablar que lo del vapor, ninos abstenerse.
Para desodorizar es bueno el bicarbonato pero no sé en que concentración, o poner en caja cerrada donde haya bicarbonato o pincelar con una solucion (ver Ana Duran, je, todo sirve). Hay productos para sacar olores de telas. Y para volver a secar dejar en posicion adecuada suspendido por ejemplo en lugar seco. Lo del sol no me atrevería porque el calor fija los olores. 50 por ciento Prof Taller Lab y 50 por ciento ama de casa! El metodo para insuflar lo leí en Pastrana, para larvas de insectos, tal vez sirva.

3. Alicia

¿Está seco? En ese caso se me ocurre que hay que hidratarlo, ablandarlo con un líquido conservante y luego del remojo inflarlo, a mi me trajeron uno de Cuba y venía con globos adentro. Calculo que le meten los globos, los inflan y una vez inflado lo secan y barnizan. Luego se pinchan los globos y se sacan.

4. Alejandro

Espero que esté en la heladera. Lo mejor es sumergirlo en formol, una parte de formol y 9 de agua. El volumen del liquido debe ser mayor que el del pez. Si el formol cambia de color, cambiarlo. Es la mejor
manera de fijar el material. Una vez fijado, lo puede cambiar a alcohol.

5. Federico

Sugiero esta referencia sobre un trabajo realizado en el Polonio donde se menciona al pez erizo.

Sugiero inyectarlo con formol y dejarlo sumergido unas 48 hs para fijarlo y después conservarlo en alcohol 70. Ese pez creo yo tiene valor, si es posible tocarlo para poder apreciar las espinas de su superficie. Eso es posible si se conserva en etanol.

Foto: ciencia20

¿Matanza de delfines en Japón?

• Cuándo: 6/9/2014

Sebastián.-

Una alumna de 1º de liceo, a través de la plataforma educativa edmodo, me linkeó un video que ella encontró el el facebook de alguien más, recomendándomelo: Es éste.

Luego me enteré de quién es Ric O'Barry en wikipedia.

Él hizo un documental titulado The cove. He aquí un pequeño resumen.

Y este es el sitio del proyecto de Ric: http://dolphinproject.org/

1. Sebastián
Mi cuestión es: me parece de lo más penetrante para un adolescente (no por subestimarlo) esa campaña de actores, esos activistas en tablas de surf hostigados por los bestiales pescadores japoneses, ese veterano defensor de los delfines libres que adoptó su activismo luego de ver suicidarse a uno de los delfines que él había entrenado en cautiverio.
Pienso que poner alcance sin más esto a mis alumnos no es cumplir con mi trabajo de profesor y, meintras escribo esta frase me parece algo obvio pero, como primero pensé en poner en la plataforma: "miren qué bueno este video que compartió Camila...".
No sabía de ese hecho universal de que los cetáceos respìran voluntariamente, con lo cual podrían detener su vida también voluntariamente... ¿Ustedes sí?
Recuerdo una de las primeras consultas de la red -diciembre de 2009-, que acabo de publicar con muchísimo gusto en el blog de la madeja.
Por supuesto, si bien no he leído sobre la tradición ballenera y "delfinera" de los japoneses, no me gusta la matanza de animales indiscriminada, desregulada, fuera de las normas internacionales que busquen uso sustentable del recurso y conservación de las especies. Me gusta sí buscar el camino del medio, no como algo aguachento, híbrido, desabrido, cómodo, falto de compromiso, sino como un acercamiento a la realidad y a la verdad o verdades... humanas.
2. Isabel
Está de más decir que deploro que pasen estas cosas.
Pero también la forma en que se sacrifican los vacunos en los frigoríficos en nuestro propio país.
Podemos decir, claro, que hay una diferencia obvia: los vacunos no corren riesgo de extinción.
Pero la ganadería ha llegado a ser tan excesiva (o sea, el consumo de carnes rojas lo es), que aporta gases al efecto invernadero en cifras para nada despreciables.
Los uruguayos comemos carne casi a diario y tenemos cifras de cáncer y enfermedades cardiovasculares alarmantes. Si hay relación directa en la primera enfermedad no sé si es correcto, o sólo una moda decirlo. Tal vez sí, si es excesivamente cocida, por el benzopireno.
Este tema de la prevención lo voy a dejar para otro momento porque me da para hablar un post completo.
Creo que vivimos ciegos y sordos, nos llevan igual que a las vacas "al matadero", mientras nos engañan con "espejitos de colores".
Lo del suicidio del delfín me parece un tanto subjetivo.
Si vamos a abrir los ojos de los estudiantes, no sé, qué les diremos? Que es absolutamente equivocada nuestra forma de vida, nuestro estilo de vida.
Que los lácteos no se deberían de consumir por un adulto, y que las vacas lecheras son sacrificadas al final de su vida útil?
Que no sabemos cómo alimentarnos adecuadamente si no es ingiriendo cantidades escalofriantes de grasas saturadas y proteínas de origen animal?
Por último: ojo, no herir la susceptibilidad de los chicos; no se les puede "aculturizar" sin más.
PD: y la frutillita de la torta, busquen en youtube las matanzas de delfines "por deporte" y "diversión" que se hacen todos los años en las costas escandinavas [ver La matanza de las ballenas Calderón en este mismo blog, linkeado en esta misma entrada]. Ojo no estigmatizar a los orientales (del Asia).
3. Pablo
Sí, ya hace meses que circula ese video, y es bastante emotivo, muchas de esas cosas mueven el espíritu de los chicos.
A veces, es bueno tirar esas cosas y ver si los conmueve y motiva para que hagan cosas para mejorar su entorno. Pero cuando no tienen esos valores ni se los inculcan en la casa, las cosas se complican porque es más difícil motivarlos.
4. María Inés
Creo que ví algo de ese documental: los japoneses cazan ballenas y
delfines, aquéllas por su carne y éstos para eliminar competidores
por la pesca. En cuanto a la tradición de cazar mamíferos acuáticos,
según un documental los vascos cazaron ballenas en Norte América hasta
casi exterminarlas y por eso tienen baja diversidad genética. Hay un
pueblo en un país europeo cuyos jóvenes matan ballenas en una bahía y
les parece lo más natural del mundo.
En sí, las tradiciones reflejan una determinada concepción del mundo y
de cómo deben ser nuestras relaciones con los humanos y con otros
seres vivos. En Europa, al imponerse la racionalidad y el análisis
científico, se comenzaron a cuestionar y revisar las tradiciones,
costumbres y leyes y los que recibimos esa cultura somos los
herederos de esa capacidad de cuestionar. Por eso fuimos cambiando
nuestras leyes: ya no creemos en la monarquía por derecho divino o en
imponer una religión como necesaria. También revisamos nuestras
relaciones con otros seres vivos. Obviamente que las personas no
gustan que critiquen sus tradiciones y pueden ponerse violentas, sobre
todo cuando lo sienten como una amenaza a su status e ingresos.
Imagen: juangzlpuig.blogspot.com

La matanza de las ballenas calderón

• Cuándo: 14/12/2009

Sebastián.-

Habrán recibido, y no una vez sino varias veces, y no solo en español, un mail titulado: "CHOCANTE...QUE MALDAD INNECESARIA , DEQUE ESTA HECHA LA RAZA HUMANA?" Se incluyen fotos de cetáceos pequeños y negros muchso en el agua y otros tantos fuera y descuartizados; mucha gente en el agua, muchos con trajes para el agua... y el agua de la bahía teñida de rojo por la sangre.
Mi impresión siempre fue: esto no puede ser, deben estar justamente haciendo lo contrario: salvándolos. Y alguno con demasiado tiempo libre armó el mail para excitar la "sensiblería ecologista" y ensuciar la fama civilizada de los daneses... Y etiqueté este tipo de cosas como "basura galáctica", cosas que pasan en cadena y vuelven a pasar y vuelven... sin ninguna fecha (uno no sabe si esto ocurrió este año o hace 7).

1. Alicia

No hay suficiente información ni para asegurar que es cierto ni para negarlo totalmente. Obviamente las fotos muestran algo que es real, pero son las mismas fotos siempre. Si esto realmente ocurre una vez al año, deberían haber mas fotos y no siempre las mismas en todo internet!
Hay quien opina que el tipo de corte que presentan estos bichos (ballenas según unas fuentes, delfines según otras) son del tipo autopsia y que puede que hayan llegado muertos a la costa y las hayan "autopsiado" para averiguar la cause de muerte de tantos "bichos".

2. Marcelo

Yo pensé algo similar cuando me llegó el mail; pero quizas por "los gajes del oficio" (profesor de historia) nada me sorprende de las "tradiciones" de los paises "centrales" u "occidentales". El bicho humano es jodido "culturalmente hablando" al menos en esta sociedad occidental y cristiana (o debí decir "accidental y cretina" ) y mezcla subsistencia con "fiestas" de dificultosa aceptación para aquellos que intentamos respetar al mundo en general y en todos sus aspectos (insisto: intentamos).
Internet tiene eso de generar basura...pero afortunadamente tambien permite acudir en busca de información sobre un tema cualquiera al toque. Te recomiendo una página sobre el tema que fue la que me pareció más seria.
Quizás si mandamos a Dinamarca unas cuantas fotos y videos que documenten la "yerra" [marcar el ganado con un hierro caliente] en Uruguay, los Daneses opinen pestes de nosostros... y quizás les asista la razón. En fin nada de "tratar de ayudarlos": diversión mesclada con tradición, machismo, etc : un cocktail explosivo aquí, allá y acuyá

3. Franco

Yo creo que la página de Internet que recomienda Marcelo dice bastante de cómo es el asunto realmente, yo lo que tenía entendido es que esto es verdad y lo hacen hace muchísimos años y es una forma de abastecerse de carne, todo esto está mencionado en la pagina Web. Eso sí: no son católicos, en Dinamarca son protestantes.
A mí realmente me sorprende que la gente se sorprenda tanto; sí, claro, tanta sangre sorprende a cualquiera, yo creo que estas tradiciones milenarias no son las que afectan las poblaciones de estas especies sino que es mucho más perjudicial la pesca industrial así como la contaminación que todos nosotros provocamos. Estaría bueno para quienes estén interesados que averigüen sobre algunas actividades pesqueras que se realizan en aguas uruguayas. Un caso que es patético pero conocido y obviamente no por la población en general es que en Uruguay así como en otros países, bajo ciertas circunstancias (no sé bien cuales) hay barcos de pesca industrial que realizan lo que se llama el aleteo de tiburones. ¿En que consiste esta actividad? (bueno, como los orientales consumen mucho las aletas de tiburones como afrodisíaco y nosotros consumimos pastillas de cartílago de tiburón -no se bien para que son pero se pueden comprar-), la actividad es pescar tiburones y sacarles solo las aletas y volver a arrojarlos al mar incluso con vida, pero sin aletas. Lo peor de esto es que no existe una excusa, más que el mercado. Nos compran aletas de tiburón y nosotros las vendemos, o dejamos que vengan barcos de otros países a realizar estas actividades, me parece que esto es mucho más crudo que la matanza anual que se realiza en las islas Feroes. Imagínense cuántos tiburones hay que matar para llenar las cámaras de un barco solo con aletas, imagínense si viéramos fotos de tal actividad y si esas fotos recorrieran el mundo...que dirían los habitantes de islas Feroes si las vieran... Me parece que estaría buenísimo tratar de conseguir fotos de estas actividades y poder difundirlas para que todos sepamos lo que hacemos en casa y si estamos de acuerdo o no y cómo se podrían detener este tipo de actividades...

Encuadernando imágenes

• Cuándo: 24/3/2012

Sebastián.-

Si tienen varios archivos de imagen producto de escanear varias páginas de algo. ¿Cómo las juntan para que se puedan leer en orden? ¿Cómo las encuadernan?

1. Alfredo.- Primero que nada, hay que instalar una impresora virtual, que nos va a permitir imprimir desde cualquier archivo que tengamos y desde cualquier programa, en vez de a papel, con la impresora virtual PDF nos va a crear un archivo PDF.
En softonic hay uno que es el que utilizo yo. Luego de instalar la impresora virtual, solo restaría que por ejemplo, abrimos el word, vamos copiando y pegando las fotos en cada pagina, y una vez que tenemos todo en orden, solo vamos a ir a Imprimir... y en vez de seleccionar la impresora que tengamos, vamos a elegir la que diga PDFCreator o similar ( No recuerdo con que nombre aparece y ahora no me puedo fijar porque estoy desde otra pc que tiene linux y no tengo ese programa aca ).Y una vez impreso virtualmente en pdf, ahi tendremos el archivo con todo junto.
2. Elsa.- Tengo un programa que me vino con el scanner Abby Finereader que te transforma de imagen jpg a documento que podés corregir, guardar y manejar con word.
La otra opción que se me ocurre es que copies y pegues en documento word c/u de las imágenes jpg en un tamaño que se pueda leer ( usando photoshop para fijar el tamaño). Y lo guardes así. Va a ser muy pesado....
3. Fabiana.- Fijate cuándo vas a escanear que te pregunta en que formato lo quieres hacer, si lo haces en jpg lo guarda como fotos individuales, pero si lo escaneas y le pones formato pdf, ahí sí lo vas a poder poner en orden. Te agregué un adjunto (ver imagen) en donde te muestra dónde lo haces.
4. Sandra.- Opción 1
Cuando las voy escaneando las voy agregando a un mismo archivo. Cada escáner en su programa de manejo tiene esa opción por algun lado, tipo "escanear múltiples páginas" o algo así.
Opción 2
Quiero juntar varios archivos que ya tengo escaneados de antes... Si son JPG es fácil, con un editor de imágenes se pegan juntas (por ejemplo dos dibujos que querés que aparezcan en la misma página) o hacés un documento que contenga a los dibujos en páginas sucesivas, etc. También podrías hacer una presentación en powerpoint con tus jpgs y subirla a slideshare por ej...
Si son PDF necesitás un editor de PDFs para ponerlos juntos.
Hay algunos gratis online:
http://www.touchpdf.com/user/home.xhtml (permite concatenar, en inglés)
http://www.pdfescape.com/ (muy completo, en inglés)
Y más. Otra opción es ir tirándolos a la impresora de PDFs (tipo PDF Factory) e ir armando con todos un solo archivo y luego guardarlo. Si no tiene dibujos, tal vez la pérdida de calidad no sea tan grave...
5. Pablo.- Copio las imágenes en Word, es lo que estoy por hacer en unos libros que quiero escanear, para devolverlos a sus dueños luego.
Pablo aclaró después:  Quiero hacer una aclaración, escaneé un capítulo de un libro hace poco y fue bastante complicado porque los archivos me quedaron muy pesados y el escaneo, en haras de mejorar la definición, me dejó los archivos muy pesados. Así que mi aporte en el blog tomenlo con pinzas, no lo recomiendo para escanear libros.

Para leer qué son y qué no son las competencias en educación

• Cuándo: 8 de marzo de 2014

Sebastián.-

Ando con ganas de leer algo sobre competencias (en su sentido educativo), esas capacidades que ponemos en juego (si las tenemos) frente a problemas, a situaciones "de la vida real"... o algo así.

1. Adriana me pasó esta presentación "Trabajar por competencias..." de Raquel Camey, 2009. 
2. Estela me pasó este artículo: La evaluación por competencias en la educación superior de María Elena Cano García. Y las 10 nuevas competencias para enseñar de Perrenoud que también recomienda Sonia más abajo.
3. Santiago.- Te mando un libro (para leer en linea) y las conferencias del autor sobre el tema:

• Gimeno Sacristán: educar por competencias [conferencia]
• Educar por competencias, ¿qué hay de nuevo? Gimeno Sacristán (comp.) [libro]

4. Gabriela.-  Te mando este pdf, capaz ya lo tenés, en realidad no lo leí todo, sí los ejemplos y me encantó la de las manzanas jeje, espero sea para mejorar.
5. Antonella.- De repente este link te interesa. Es un portal construido por la Universidad de Rioja que almacena artículos y tesis de contenido científico mayormente en español. Son documentos disponibles en formato PDF. Creo que hay que suscribirse.
6. Adrián.- Lo que estas planteando es algo como outdoor learning juegos que a través de su interpretación en grupo, después de realizarlos, aprendes sobre alcanzar objetivos, trabajar en equipo, etc. Googlealo por ese nombre.
Sebastián.- Googleé un poco y encontré esto, todo in english:

• Outdoor learning is in a class of its own
• Outdoor learning: Education’s next revolution? 
• Learning outside the classroom changes lives…
• Outdoor education
• Experiential education
• Environment education

7. Mariela.- Uno es un resúmen de varios autores, sirve para un panorama general. Después va material de Perrenoud que para mi es el más claro.

• Construir competencias desde la escuela. Philippe Perranoud [las primeras 20 páginas de un libro]
• Construir competencias. Entrevista (escrita) a P. Perrenoud [pdf]
• Terminología pedagógica específica al enfoque por competencias: el concepto de competencia. Adelaida MENDEZ VILLEGAS [pdf].

8. Sonia.- He buscado y buscado material que luego facilite la lectura directa en los libros de Perrenoud y no hallé  de buena calidad. Estoy en la etapa de digerir, comprender, integrar (y otros sesudos verbos) lo planteado por este autor en: "10 competencias para...." está en internet. Hay otros libros que nos ilustran al respecto pero son de Perrenoud.  

9. Ivanna.- ¿Te referís al concepto de habilidades para la vida? Supongo que te referís a ellas, va link y archivos adjuntos.

• Riesgo, vulnerabilidad psicosocial y resiliencia: un enfoque preventivo para el desarrollo de habilidades para la vida. María Elena Castro y Mónica Margain [pdf]
• Talleres de capacitación para el desarrollo e implementación de la enseñanza en habilidades para vivir (tercera parte) [pdf]
• El enfoque de habilidades para la vida

10. Lucía.- Sabés que es tema muy interesante para profundizar, creo que la enseñanza va por ahí.

Te paso algunos materiales [biliografía] que he leído y que me ayudaron a entender un poco más del tema.

• Marco Stiefel, Berta (2008) "Competencias Básicas.  Hacia un nuevo paradigma educativo." Narcea. Madrid.
• Perrenoud, P. (1997) "Construir competencias desde la escuela" Paris.
  
• Cañas, Ana; Martín-Díaz, Ma. Jesús; Nieda, Juana. "La competencia en el conocimiento y la interacción el mundo físico. La Competencia Científica. (2009) Alianza Editorial, S. A. Madrid.

El libro de Perrenoud es básico y lo plantea en general.  Tengo un pdf que adjunto que te permite leer algo [ver primer link de Mariela] de lo que aparece en el libro.

El libro de Berta Marco, tiene las competencias a desarrollar. [11 primeras páginas y el capítulo 4]

El libro de Ana Cañas y otros es muy bueno, es sobre la Competencia Científica.

También te mando como adjunto algo sobre el tema de César Coll.

También va un pdf de la Comisión Europea. ¡Es muy interesante!  En las pág. 8 y 14 está la científica.
11. Carol.- Te mando esto que me lo mando una profe mi primer día de clases de tarea, no se si es lo que buscas. Tenés que googlear Charlas ted, Ken Robinson, Educación y Creatividad.

12. Aída.- Adjunto un artículo que puede ser de interés: Formación doente: requisito irrenunciable. Raquel Palomera y Fátima Sánchez.
Imagen: internet